VIVE. Revista de Investigación en Salud
https://revistavive.org
Volumen 6
No. 18, septiembre-diciembre 2023
ISSN:
2664-3243
ISSN-L: 2664-3243
pp. 802 –
814
Contenido de arsénico, conocimiento y actitud en el
consumo del agua de pozo familiar
Arsenic content, knowledge and attitude in family well
water consumption
Conteúdo de arsênico, conhecimento e atitude em relação ao consumo
doméstico de água de poço
Julio Málaga Apaza
https://orcid.org/0000-0003-4942-0041
Escuela Profesional
Medicina Veterinaria y Zootecnia-Universidad Nacional Altiplano. Puno, Perú
Artículo
recibido 2 de agosto 2023 | Aceptado 24 de agosto 2023 | Publicado 25 de
septiembre 2023
Escanea
en tu dispositivo móvil o revisa este artículo en:
https://doi.org/10.33996/revistavive.v6i18.264
RESUMEN
La contaminación por arsénico del agua de consumo humano, es un problema
de salud pública, porque produce diversas enfermedades cancerígenas y de piel. Objetivo. Determinar niveles de
arsénico en el agua de pozos, y evaluar el grado de conocimiento y actitud
sobre el consumo del agua familiar. Materiales
y métodos. Se utilizaron 96 muestras del agua de pozos del distrito de
Juliaca. Las cuales se analizaron en laboratorio de Unidad de Servicios de
Análisis Químicos de la Facultad de Química - Universidad Nacional Mayor de San
Marcos-Lima, mediante la técnica Espectrofotometría de Absorción Atómica con
Horno de Grafito. Los datos de arsénico fueron procesados estadísticamente
mediante el diseño completamente al azar. Asimismo, la descripción del
conocimiento y actitud del consumo de agua familiar se realizó aplicando la
técnica de la encuesta y el instrumento fue un cuestionario de 11 ítems para la
variable conocimiento y 7 para la variable actitud, con respuestas de alto,
medio y bajo para conocimiento y buena, regular y mala calificadas con escala
de Likert. Resultados. La
concentración promedio fue 0.031 mg de As/L de agua y entre zonas hubo
semejanza (p>0.05). En el grado de conocimiento sobre contaminación con
arsénico en el agua de consumo humano respondieron el 40.81 % con calificación
alta y el 59.19% están entre medio y bajo; en actitud, la calificación buena
obtuvo menos del 50 % de encuestados y el resto están entre regular y mala. Conclusiones. El contenido arsenical en
el agua de pozos supera los límites máximos permisibles según Organización
Mundial de Salud y más del 50% se exponen al agua contaminada.
Palabras clave: Arsénico; Consumo de agua; Actitud
ABSTRACT
Arsenic contamination of drinking water is a public health problem,
because it causes various carcinogenic and skin diseases. Objective. To determine arsenic levels in well water, and
to evaluate the degree of knowledge and attitude about family water
consumption. Materials
and methods. Ninety-six samples of well water from the district of Juliaca were used. These were analyzed in the laboratory of
the Chemical Analysis Services Unit of the Faculty of Chemistry - Universidad Nacional Mayor de San Marcos-Lima, using the technique
Atomic Absorption Spectrophotometry with Graphite Furnace. The arsenic data
were statistically processed using a completely randomized design. Likewise,
the description of the knowledge and attitude of family water consumption was
carried out by applying the survey technique and the instrument was a
questionnaire of 11 items for the knowledge variable and 7 for the attitude
variable, with answers of high, medium and low for knowledge and good, regular
and bad rated with a Likert scale. Results. The average
concentration was 0.031 mg As/L water and there was
similarity between zones (p>0.05). In the degree of knowledge about arsenic
contamination in drinking water, 40.81% responded with high qualification and
59.19% were between medium and low; in attitude, the good qualification
obtained less than 50% of respondents and the rest were between regular and
bad. Conclusions.
The arsenic content in well water exceeds the maximum permissible limits
according to the World Health Organization and more than 50% are exposed to
contaminated water.
Key words: Arsenic; Drinking; Attitude
RESUMO
A contaminação da água potável por arsênico é um problema de saúde
pública, pois causa várias doenças de pele e carcinogênicas. Objetivo. Determinar os níveis de
arsênico na água de poço e avaliar o grau de conhecimento e atitude em relação
ao consumo doméstico de água. Materiais
e métodos. Foram utilizadas 96 amostras de água de poço do distrito de Juliaca. Elas foram analisadas no laboratório da Unidade de
Serviços de Análises Químicas da Faculdade de Química da Universidade Nacional
Mayor de San Marcos-Lima, usando a técnica de Espectrofotometria de Absorção
Atômica com Forno de Grafite. Os dados sobre arsênico foram processados
estatisticamente usando um desenho completamente aleatório. Da mesma forma, a
descrição do conhecimento e da atitude do consumo familiar de água foi
realizada aplicando a técnica de pesquisa e o instrumento foi um questionário
de 11 itens para a variável conhecimento e 7 para a
variável atitude, com respostas de alto, médio e baixo para o conhecimento e
classificado como bom, regular e ruim em uma escala Likert.
Resultados. A concentração média foi
de 0,031 mg As/L de água e houve similaridade entre as
zonas (p>0,05). Quanto ao grau de conhecimento sobre a contaminação por
arsênico na água potável, 40,81% responderam com uma pontuação alta e 59,19%
ficaram entre médio e baixo; quanto à atitude, a pontuação boa foi obtida por
menos de 50% dos entrevistados e o restante ficou entre regular e ruim. Conclusões. O teor de arsênico na água
de poço excede os limites máximos permitidos de acordo com a Organização
Mundial da Saúde e mais de 50% estão expostos à água contaminada.
Palavras-chave: Arsênico; Ingestão de Líquidos; Atitude
INTRODUCCIÓN
La contaminación de las aguas
subterráneas por As, es una amenaza grave para la población mundial; debido a
que provoca una amplia distribución en los reinos vegetal y animal. Sin embargo,
el pescado, las frutas y las verduras contienen principalmente arsénico
orgánico; y el arsénico y sus compuestos son móviles en el medio ambiente (1). También es catalogado como uno los elementos más
carcinogénicos y tóxicos, implicando un grave problema ambiental y de salud en
el mundo (2).
No obstante que, cuando ingresa el
arsénico en la cadena trófica, la concentración de As soluble en el agua, se
encuentra entre 0.03 y 1 mg/kg de suelo (0.4 y 2.5 % del As total del suelo),
lo que indica una gran disponibilidad para las plantas. La concentración del As
en los vegetales cultivados como son las zanahorias, patatas y remolacha
azucarera, se encontró que superan los 0.05-1 mg/kg materia seca (3). La contaminación al ser humano con Arsénico ocurre por
tres vías principales, por inhalación del aire, absorción dérmica e ingesta de
alimentos y agua. Los principales efectos que puede causar, son las
enfermedades agudos y crónicos; y se ven afectados en su funcionalidad de
varios sistemas y órganos, como las vías respiratorias, sistema inmunológico,
cardiovascular, digestivo, nervioso, genitourinario y reproductivo (4).
El arsénico es un metal toxico que se encuentra en la
corteza terrestre y su distribución es desigual en el ambiente, dependiendo de
las zonas geográficas, características geoquímicas de los suelos y la actividad
industrial en el entorno. En la cuidad de Juliaca se estima que el 31.1% de
abastecimiento del agua para consumo humano es proveniente de pozos artesanales
sin tratamiento; ya que las familias se abastecen de fuentes subterráneas,
mediante la perforación de pozos superficiales y profundos (5). Por la magnitud
del problema en salud pública de las familias; los objetivos planteados en este
estudio fueron determinar los niveles de arsénico en el agua de pozos
familiares, y evaluar el grado de conocimiento y actitud sobre contaminación
con arsénico y el consumo del agua familiar; y la población usuaria carece de
conocimiento sobre contaminación del agua con arsénico y actitud no adecuada
sobre el consumo del agua de pozos familiares; es por ello se requiere
generación de conocimientos con tipo de investigación cuantitativo, y con el
diseño horizontal prospectivo para alcanzar tecnologías que se aplique para
lograr agua de calidad sin arsénico para una vida saludable.
MATERIALES
Y MÉTODOS
Para medir el contenido de As en el agua de pozos se
realizó un estudio de corte transversal, recolectando datos mediante la técnica
de espectroscopia de absorción atómica con horno de grafito. La descripción del
conocimiento y actitud del consumo de agua familiar se realizó aplicando la
técnica de la encuesta y el instrumento fue un cuestionario de 11 ítems para la
variable conocimiento con indicador evaluativa alto, medio y baja; y 7 para la
variable actitud, con indicadores de calificación a través de escala de Likert
buena, regular y mala.
Tabla 1. Operacionalización de variables de la investigación.
Variables |
Indicador |
Valor |
Tipo de variables |
Contenido de As |
Mg/litro |
0.031 |
Continua |
Conocimiento |
Alto, Medio y bajo |
% |
Categórica ordinal |
Actitud |
Buena, regular y mala |
% |
Categórica ordinal |
a-Muestra para
determinar niveles de Arsénico
El tamaño de la
muestra se determinó mediante el método de muestreo al azar estratificado,
considerando 50.0 % de pozos que poseen contaminación arsenical según reportes
de diferentes autores, con un nivel de confianza de 95 % y un error de
precisión de 10 %; utilizando la siguiente fórmula:
Medición
del arsénico
Preparación
de la muestra. Medir 100 ml
muestra agitada, 1 mL de HNO3 en un vaso de 250mL limpio, lavado con ácido.
Caliente sobre la plancha, sin dejar que hierva la solución, hasta que el
volumen sea reducido a 10mL aprox. Quítese de la plancha caliente y déjese
enfriar a temperatura ambiente, dilúyase con agua en una fiola a un volumen de
50mL. Preparar simultáneamente un blanco digerido sustituyendo la muestra por
agua ultrapura y realizar la digestión como se ha descrito con anterioridad.
Preparación
de estándares
Estándar
patrón de arsénico: 100
µg/mL: medir 10 mL del estándar certificado y diluir a 100ml con agua ultrapura.
El estándar tiene una duración de un año.
Estándar
de arsénico: 10 µg/mL:
medir 10 mL del estándar de 100 µg/mL y diluir a 100 ml con ácido clorhídrico
ultra puro al 10 %. Tiene una duración de 6 meses.
Estándar
de arsénico: 1 µg/mL: medir
10 mL del estándar de 10 µg/mL y diluir a 100 ml con ácido clorhídrico ultra
puro al 10 %. Tiene una duración de una semana.
Estándar
de arsénico: 0.1 µg/mL (100
µg/L): medir 5 mL del estándar de 1 mg/L y diluir a 50 ml con ácido clorhídrico
ultra puro al 10 %. Tiene una duración de un día.
Estándares
de calibración: medir 1mL, 3mL
y 5mL del estándar de 100 µg/L, agregar 5 mL de ácido clorhídrico concentrado
para análisis de trazas y 10 mL de la solución reductora, dejar Blanco de
calibración, reposar 45 min y luego diluir a 50 ml con agua ultrapura para
obtener concentraciones de 2 µg/L, 6 µg/L y 10 µg/L respectivamente. Los
estándares tienen una duración de un día.
Blanco
de calibración: tomar un
volumen de agua ultrapura acidificada, con la misma cantidad de ácido que los
estándares de calibración.
Aplicación
de la técnica
Se incendie el equipo de absorción atómica SHIMADZU
AA-7000, el equipo de horno de grafito GFA-7000 con inyector automático
autosampler y la computadora, y se coloca la lámpara de cátodo hueco de
Arsénico. Siguiendo el procedimiento de operación del horno de grafito, se
calibra el instrumento, asegurando el alineamiento del autosampler antes de
iniciar la corrida analítica. Usando el control manual del brazo muestreador,
se hizo balancear el brazo sobre el tubo de grafito, sin tocar el borde del
hueco. Con la ayuda de un espejo dental, se observó que el extremo del capilar
estuviera a 2 mm, por encima de la plataforma del tubo.
Se coloca el blanco de calibración, el estándar de
trabajo de 10 µg/L, el blanco reactivo y las muestras a los viales previamente
identificados y enumerados correspondientemente, para posteriormente llevarlos
al carrusel del autosampler.
Se programa la calibración automática y se chequea la
Curva de Calibración.
Se programa el análisis de las muestras y se constata
los resultados.
Las condiciones instrumentales para un análisis de
arsénico por horno de grafito son: Se usa corrección de fondo (background):
Longitud de onda: 193.7nm.
Slit: 1.0 STD (Nº) Concentración (ppb) Absorbancia 1 1.0000 0.0098 2 2.0000
0.0222 3 4.0000 0.0457 4 8.0000 0.1062
Temperatura programada del horno de grafito
Tubo de grafito
con plataforma
Temperatura programada del horno de grafito
Volumen de muestra: 20 µL. Cálculos: (𝒑𝒑𝒃) = [𝑨𝒔] ∗ 𝑭𝑫 Donde: - [As] = lectura de
concentración As
en ppb por el equipo absorción atómica SHIMADZU AA-7000. - FD =
diluciones
necesarias a las cuales fue llevada la solución. Símbolos: - mL: mililitros -
NHO3: ácido nítrico - HCl: ácido clorhídrico - v/v: volumen/ volumen - H2SO4:
ácido sulfúrico - µg: micro gramos - STD: estándar - ppb: partes por billón
b-Muestra para
evaluar el grado de conocimiento y actitud
Se utilizó el mismo
método de muestreo al azar estratificado considerando el 50 % de los usuarios
evidencian que tiene conocimiento medio y baja sobre consumo del agua
contaminado, con un nivel de confianza de 95 % y un error de precisión de 10 %.
Se aplicó la técnica de la encuesta y el instrumento
fue un cuestionario de 11 ítems para la variable conocimiento y 7 para la
variable actitud, con respuestas de alto, medio y bajo para conocimiento, y buena,
regular y mala en actitud calificadas con escala de Likert.
La validación del instrumento fue aplicada a 24 % de
96 usuarios como piloto, para realizar ajustes en las preguntas del
cuestionario, sí son comprensibles por los encuestados, caso contrario se
replanteó las modificaciones en las preguntas y respuestas.
Se ha visitado a cada domicilio, previa coordinación
con los presidentes de las zonas; en el cual, se entrega la encuesta para
obtener la información. Y finalmente, cada encuesta fue sistematizada con la
finalidad de organizar las respuestas.
Método
estadístico
Los datos del arsénico se analizaron estadísticamente
utilizando el diseño completamente al azar con 4 tratamientos y desigual número
de repetición; mientras el grado de conocimiento y actitud se evalúo mediante
calificación de escala de Likert, de donde se interpreta los resultados en
frecuencias.
RESULTADOS
Niveles
de arsénico
En la Tabla 2, se observa niveles de arsénico en el
agua de pozos, por efecto de zonas, en el cual refleja que no muestra
diferencias significativas en la variación de la cantidad de arsénico entre el
agua de pozos de 4 zonas, y tuvieron un promedio de 0.031 mg de As/L de agua
(p>0.05).
Tabla 2. Estadísticos del nivel de Arsénico en aguas de
pozos familiares, según zonas.
Zonas |
N° de
muestras |
Promedio |
|
E. E. |
Valores extremos |
||
Zona 1 |
30 |
0.0337a |
|
0.0038 |
0.012 - 0.094 |
||
Zona 2 |
22 |
0.0270a |
|
0.0028 |
0.009 - 0.060 |
||
Zona 3 |
22 |
0.0329a |
|
0.0045 |
0.012 - 0.092 |
||
Zona 4 |
22 |
0.0304a |
|
0.0027 |
0.012 - 0.057 |
||
Letras iguales indican que
no hay diferencias significativas (p>0.05), E. E.= Error estándar
Resultados del grado de conocimiento
En la Tabla 3, según el análisis del cuestionario
sobre conocimiento por contaminación con Arsénico, respondieron con
calificación alta 40.81 % y el resto 59.19 % califican medio y baja; por ello
estos últimos requieren fortalecer capacidades en lo que se refiere a
contaminación.
Tabla 3. Grado de conocimiento de los encuestados sobre
contaminación arsenical en pozos
Conocimiento |
Respuestas del encuestado |
IEscala |
Frecuencia de respuesta |
% |
|
1: ¿Qué es el Arsénico? |
Desinfectante |
Medio |
25 |
26.04 |
|
Plaguicida |
Bajo |
18 |
18.75 |
||
Metal pesado |
Alto |
53 |
55.21 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
2: ¿Sabe dónde se
encuentra el Arsénico? |
Aparatos electrónicos |
Bajo |
18 |
18.75 |
|
En el plástico |
Medio |
16 |
16.67 |
||
En el agua |
Alto |
62 |
64.58 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
3: ¿Cómo nos contaminamos
con el Arsénico? |
Manipulando fierros |
Medio |
24 |
25.00 |
|
No sabe |
Bajo |
12 |
12.50 |
||
Consumiendo alimentos |
Alto |
60 |
62.50 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
4: ¿Que enfermedad
produciría por consumir agua con Arsénico? |
Cálculos renales |
Medio |
48 |
50.00 |
|
No causa peligros |
Bajo |
19 |
19.79 |
||
Cáncer de hígado y piel |
Alto |
29 |
30.21 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
5: ¿Qué síntomas aparece
con intoxicación aguda por consumir agua con arsénico? |
|
|
|||
Pérdida del pelo |
Medio |
20 |
20.83 |
||
Tos y fiebre |
Bajo |
22 |
22.92 |
||
Vómitos y dolor abdominal |
Alto |
54 |
56.25 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
6: ¿Qué síntomas aparece
por intoxicación crónica cuando tomas agua con arsénico? |
Calambres musculares |
Bajo |
35 |
36.46 |
|
Diarrea |
Medio |
39 |
40.62 |
||
Cáncer del pulmón, próstata y riñón |
Alto |
22 |
22.92 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
7: ¿Qué medimos para ver
la calidad del agua? |
Turbidez de agua |
Bajo |
40 |
41.67 |
|
Observando pH |
Medio |
26 |
27.08 |
||
La cantidad de un elemento químico o biológico |
Alto |
30 |
31.25 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
8: ¿Cuál es el valor
máximo permisible del arsénico en el agua de consumo? |
0.05 miligramos de As/L |
Bajo |
36 |
37.50 |
|
0.10 miligramos de As/L |
Medio |
30 |
31.25 |
||
Menor a 0.01 miligramos
de As/L |
Alto |
30 |
31.25 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
9: ¿Qué entidad brinda
servicios sobre la calidad del agua de consumo? |
Seda Juliaca |
Medio |
71 |
73.96 |
|
No sé |
Bajo |
12 |
12.50 |
||
ANA |
Alto |
13 |
13.54 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
10: ¿Qué actividades del hombre favorece la contaminación
de pozos? |
Comercio de aceros y metales |
Bajo |
24 |
25.00 |
|
Comercio de material
reciclado |
Medio |
23 |
23.96 |
||
Uso de pesticidas y herbicidas |
Alto |
49 |
51.04 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
11: ¿Qué tratamiento debe
hacerse al agua con arsénico? |
Haciendo hervir el agua |
Medio |
38 |
39.58 |
|
Ningún tratamiento |
Bajo |
29 |
30.21 |
||
Purificando el agua por Coagulación - Filtración |
Alto |
29 |
30.21 |
||
Total |
|
96 |
100.00 |
||
Resultados
sobre actitud de los encuestados
La Tabla 4, muestra el análisis de las respuestas
sobre el manejo del agua de consumo en sus domicilios, respondieron de que
califica como buena 48.62 % y el resto 51.38 % muestran un manejo regular y
mala; por lo cual, es
necesario implementar el fortalecimiento de capacidades en el manejo del agua
de consumo, ya que es un factor de riesgo para contaminarse.
Tabla 4. Actitud de los encuestados
sobre el consumo del agua de pozos.
Actitud |
Respuestas del encuestado |
Escala |
Frecuencia de respuesta |
% |
1 ¿Qué tipo de pozo tiene usted? |
Artesanal |
Buena |
53 |
55.21 |
Tubular |
Regular |
43 |
44.79 |
|
Aforado |
Mala |
0 |
0.00 |
|
Total |
|
96 |
100.00 |
|
2: ¿Que utiliza para tapar el pozo? |
Calamina |
Regular |
26 |
27.08 |
Tapa de madera |
Mala |
28 |
29.17 |
|
Tapa de metal |
Buena |
42 |
43.75 |
|
Total |
|
76 |
100.00 |
|
3: ¿Que utiliza para sacar agua del pozo? |
Balde con soga |
Buena |
32 |
33.33 |
Bomba eléctrica |
Regular |
58 |
60.42 |
|
Bomba manual |
Mala |
6 |
6.25 |
|
Total |
|
96 |
100.00 |
|
4: ¿En que guarda el agua después de sacarla de pozo? |
Cilindros |
Mala |
25 |
26.04 |
Balde con tapa |
Buena |
44 |
45.83 |
|
Tanques de agua |
Regular |
27 |
28.13 |
|
Total |
|
96 |
100.00 |
|
5: ¿En qué forma bebe el agua del pozo? |
Hervida |
Buena |
82 |
85.42 |
Sin hervir |
Mala |
14 |
14.58 |
|
Total |
|
96 |
100.00 |
|
6:
¿Cada cuánto tiempo limpia el pozo? |
Cada 3 meses |
Regular |
27 |
28.13 |
Una vez al año |
Mala |
29 |
31.21 |
|
No limpia el pozo |
Buena |
40 |
41.67 |
|
Total |
|
96 |
100.00 |
|
7:
¿Con qué producto desinfecta el pozo? |
Cloro en pastilla |
Mala |
13 |
13.54 |
Cloro liquido comercial |
Regular |
46 |
47.92 |
|
No utiliza ningún producto |
Buena |
37 |
38.54 |
|
Total |
|
96 |
100.00 |
DISCUSIÓN
Niveles de arsénico
El valor promedio 0.031 ± 0.01 mg de As/L encontrado,
superan los límites máximos permisibles según la OMS que es de 0.01 mg/L (3);
la no variación de los indicadores entre zonas se debería a la similitud de las
capas de tierra que conforma los pozos, hasta donde aparece el agua
subterránea, que es una formación geológica, donde una parte de esa consta de
un material permeable capaz de almacenar una cierta cantidad de agua. registra
promedio 0.022 mg de As/L de agua de consumo humano proveniente de pozos de
puente piedra Lima (6). Reporta 0.038 mg de As/L, el 88 % de pozos superaron la
concentración de 0.01 mg/L y el 32 % superan al 0.05 mg/L., casi un 10 % superó
a 0.1 mg/L., en la Provincia de Valladolid-España (7).
El reporte de 0.025 mg de As/L en el agua de pozos a
lo largo de diez meses, se asemeja al valor encontrado en el presente estudio,
esto se debe por las lixiviaciones naturales pertenecientes al paraje “Flor de
Guayabal” en Tlacolula, México (8). Asimismo, se ha comprobado que los factores
importantes que afectan, es la química de arsénico y por lo tanto su movilidad
en suelos o sedimentos se deben a la solución química, pH, las condiciones
redox (9). También está ampliamente disperso las capas en la naturaleza, que
por lixiviaciones naturales son extendidas hacia los acuíferos, lagos y pozos,
y en pequeña proporción las prácticas agrícolas que realizan, en el uso
indiscriminado de fungicidas y plaguicidas en cultivos de papa y quinua, que
son factores que influyen a la contaminación del agua por arsénico.
Entre otras teorías, la presencia de arsénico en aguas
subterráneas obedece a diferentes causas, que estas producen problemas de
contaminación natural o provocada. Según (10) las concentraciones altas de
Arsénico no se restringen a determinados condiciones o ambientes, la mayor
parte de los acuíferos con contenidos altos de arsénico tienen un origen ligado
a procesos geoquímicos naturales. También, argumentan que la contaminación de
As está influenciada por las altas concentraciones de hierro, fosfatos, iones
de amonio y actividades antropogénicas
como el uso de fertilizante, pesticidas y herbicidas en la agricultura (11). No obstante, se cuantificó arsénico en aguas subterráneas del orden de
3 a 446 ug/L, en suelos de 10 a 42,7 mg/Kg., los resultados del primero
sobrepasaron los estándares de calidad ambiental y las de suelo no representan
un impacto ni riesgo ambiental (12). La contaminación por arsénico de
las aguas subterráneas es un problema muy extendido, y hay varias regiones en
que el agua de bebida presenta importantes niveles de arsénico. Y se estima que
140 millones de personas de al menos 70 países han estado bebiendo agua con
niveles de arsénico superiores al valor de referencia provisional de la OMS de
10 μg/litro (13).
El proceso de
adsorción del As de los pozos mejorarían la calidad del agua de consumo en corto tiempo en
ámbitos donde el uso del agua superficial es permanente; y los grupos hidroxilo
de la superficie de algunos minerales son los sitios de adsorción más
abundantes y reactivos, particularmente en los óxidos e hidróxidos de hierro,
aluminio y magnesio que tienen fuerte afinidad por el As, además manifiestan
que la adsorción es un fenómeno físico, en donde un compuesto en fase
líquida o gaseosa entra en contacto con un sólido adsorbente y se adhiere a la
superficie del mismo, mediante una fuerza física (14).
Discusión sobre grado
de conocimiento
La Tabla 3, muestra, que el 40.81 % de los encuestados
obtuvieron calificación alto 40.81 % y el resto 59.19 % poseen calificación
media y baja en conocimiento; esta expresión nos permite atribuir que el
fortalecimiento de capacidades a las familias es primordial, en lo concerniente
a la contaminación del agua. En tanto que la población desconoce los distintos
peligros que ocasiona la exposición de dicho metal (15), y la población posee
conocimientos acerca del contenido de arsénico en el agua de pozos de la
localidad, pero no lo relaciona con las enfermedades que podría ocurrir (16).
Además, se reportó que el 67% de madres de un asentamiento humano tienen un
nivel medio de conocimiento sobre el consumo del agua (17); por cuento un
estudio sostiene que, las 48 % de madres califican baja sobre el consumo de agua
saludable, debido a que el grado de instrucción bajo que tienen no les permite
conocer el consumo de este líquido (18).
La participación de miembros de cada familia en el
fortalecimiento de capacidades reciba una educación para comprender los riesgos
asociados a la exposición de altos niveles de As a través cultivos alimentarios
como el arroz regado con agua contaminada o a través de alimentos cocinados con
agua contaminada (19). En 2010, el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos
Alimentarios reevaluó los efectos del As en la salud humana, a la luz de los
nuevos datos disponibles; concluyen que, algunas regiones del mundo donde las
concentraciones de As inorgánico en el agua de bebida superan los 50-100
μg/litro, hay cierta evidencia de efectos adversos como es la aparición de
enfermedades.
Discusión
sobre actitud en el manejo del agua
La Tabla 4, se observa que califica como buena el
48.62 % y el resto 51.38 % logran calificar medio y bajo. A esto
coadyuva en relacionar entre el conocimiento y
práctica sobre tratamiento de agua intradomiciliaria en 36 padres familias, el
22,2% de familias que acuden al puesto de salud San Jerónimo con un nivel de
conocimiento alto y prácticas correctas referentes al tratamiento del agua
intradomiciliaria, y, 13,9% de familias con bajo nivel de conocimiento y
práctica incorrecta (20). Reporta
que el 40% de las familias de la comunidad desinfectan los pozos con cloro
liquido comercial, pero no técnicamente y el 60% no desinfectan (21). OMS
recomienda, asegurar la protección sanitaria de los pozos, la extracción del
agua, la instalación de bombas manuales o eléctricas y la adición de una tapa
que evite la contaminación (22). Las teorías que sostiene los resultados del
estudio, es que promueve la salud y las barreras que se perciben son las
conductas promotoras de la salud. Estos factores se modifican por
características demográficas y biológicas y por influencias interpersonales.
CONCLUSIONES
La investigación
revela una preocupante presencia de arsénico en el agua de consumo proveniente
de pozos familiares en la ciudad de Juliaca. Estos niveles superan los límites
permisibles establecidos por normas técnicas internacionales. Por lo tanto, el
agua extraída de estos pozos no es adecuada para el consumo humano, lo que
representa un riesgo significativo para la salud pública de la comunidad.
Existe una
diversidad en el nivel de conocimiento de los residentes de la ciudad de
Juliaca acerca de los peligros asociados con la contaminación del agua por
arsénico. Aunque un 40.81% de los encuestados demostró tener un conocimiento
alto sobre el tema, una mayoría, representada por el 59.19%, posee un nivel de
conocimiento medio o bajo. Esta disparidad en el nivel de conciencia sugiere la
necesidad de programas educativos y de sensibilización para informar
adecuadamente a la comunidad sobre los riesgos asociados con el consumo de agua
contaminada con arsénico.
La actitud de la
población estudiada hacia el consumo de agua contaminada con arsénico muestra
una tendencia preocupante. Más de la mitad de los encuestados, específicamente
el 51.38%, mostró una actitud calificada como regular a mala. Esta actitud
podría atribuirse a una falta de conciencia sobre los efectos adversos para la
salud derivados de la ingesta de agua contaminada con arsénico o a factores
socioeconómicos que limitan las opciones de acceso a fuentes de agua seguras.
Los hallazgos de
esta investigación subrayan la urgencia de abordar el problema de la contaminación
del agua por arsénico en la ciudad de Juliaca. Es esencial implementar medidas
preventivas, educativas y de sensibilización para proteger la salud de la
comunidad y garantizar el acceso a agua segura y potable.
CONFLICTO DE INTERESES. Los autores declaran que no existen conflicto
de intereses para la publicación del presente artículo científico.
FINANCIAMIENTO. Los autores declaran que no recibieron
financiamiento.
AGRADECIMIENTO. Los autores reflejan el esfuerzo y el aporte que las personas aportaron
al desarrollo del presente
artículo científico.
REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS
1. Mandal B, Suzuki K. Arsénico alrededor del mundo. Talanta. 2002; 58 (1)
201-235. http://dx.doi.org/10.1016/S0039-9140(02)00268-0
2. Iliná A, Martínez J, Segur E, Villarreal J. y Gregorio K. Biosorción de
arsénico en materiales derivados de maracuyá. Rev. Int. Contam. Ambient. 2009. 25(4), 201-216.
https://www.scielo.org.mx/pdf/rica/v25n4/v25n4a1.pdf
3. OMS. Guidance on the investigation and mitigation of
arsenic contamination. Nueva York: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia y Organización
Mundial de la Salud. 2018. https://www.unicef.org/documents/arsenic-primer-guidance-investigation-mitigation-arsenic-contamination
4. Abernathy C, Morgan A. Exposure and Health Effects. Un
synthesis report on arsenic in drinking water [Internet]. Geneva, Switzerland:
World Health Organization. 2001.
https://www.sciencelink.net/Uploads/storage/bb27f6fd82653e4cbd06b1ae3e351239.pdf
5. Instituto Nacional de Estadística e Informática INEI. IV Censo Nacional
Agropecuario. Av. General Garzón N° 658, Jesús María, Lima Perú Teléfonos:
(511) 433-8398 431-1340 Fax: 433-3591 2012. Web: www.inei.gob.pe Diciembre.
6. Caballero P, Carrillo J, Gome, R, y Jerez M. Presencia de arsénico en
pozos y en cultivos de Oaxaca, México. Agronomía Mesoamericana, 2010. 21(1),
177-184. https://doi.org/10.15517/am.v21i1.4923
7. Flores R, y Pérez E. “Determinación de arsénico, por absorción atómica,
en agua de consumo humano proveniente de SEDAPAL, de cisterna y de pozo del
distrito de Puente Piedra”. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Tesis
para optar al título profesional de Químico Farmacéutico. Lima. 2009.
https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12672/1638/Flores_ee.pdf?sequence=1&isAllowed=y
8. Revuelta C, Álvarez J, Benítez A, Diez M, y Rodríguez B. Contaminación
por arsénico en aguas subterráneas en la provincia de Valladolid: variaciones
estacionales. Estudios de la zona no saturada del suelo. 2003.
https://abe.ufl.edu/faculty/carpena/files/pdf/zona_no_saturada/estudios_de_la_zona_v6/p091-098.pdf
9. Gulens, J., Champ, R., y Jackson, E. Influence
of redox environments on the mobility of arsenic in groung
water. In: Jenne, E.A. (ed) Chemical Modeling in Aqueous Systems. American Chemical Society, 1979. 81-85.
https://inis.iaea.org/search/search.aspx?orig_q=RN:13668818
10. Lillo, J. Peligros geoquímicos: Arsénico de origen natural en las aguas.
Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología. Universidad Rey Juan
Carlos. España. 2002.
https://www.ucm.es/data/cont/media/www/pag15564/Peligros%20geoqu%C3%ADmicos%20del%20ars%C3%A9nico%20-%20Javier%20Lillo.pdf
11. Mamani W. Determinación de la concentración de Arsénico (As) total en
las aguas subterráneas de pozos tubulares en el distrito de Juliaca y medidas
de mitigación
por: Universidad Nacional de
Juliaca. 2019. http://repositorio.unaj.edu.pe:8080/handle/UNAJ/59
12. Calsina M, Calcina L, Huaraya, F, Salas A, y Tejada K. Arsénico en aguas
subterráneas de la cuenca del río Callacame y su impacto en suelos agrícolas en
Desaguadero, Puno – Perú. Revista DYNA, 89(221), pp. 178-184, April - June,
2022. https://doi.org/10.15446/dyna.v89n221.98319
13. Granda E. Consumo de agua segura en familias del barrio 24 de septiembre
que acuden al S.C.S rayito de luz de Machala durante el segundo trimestre. P.S
Rayito de Luz, Colombia; 2014. 2025.
http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/2892
14. Mayorga M. Arsénico en aguas subterráneas su transferencia al suelo y a
la planta. Tesis Doctoral. Universidad Valladolid, Escuela Universitaria de
Ingenierías Agrarias. Departamento Producción Vegetal y Recursos Forestales.
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca-CSIC. 2014; 59 p.
Leída: 15-03-2013. http://hdl.handle.net/10261/81461
https://doi.org/10.35376/10324/2821
15. Campodonico M. Diagnóstico del estado actual de la concentración de
arsénico en las aguas de consumo humano del Centro Poblado Cruz del Médano en
Mórrope. 2019. https://repositorio.utp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12867/2035/Martha%20Campodonico_Trabajo%20de%20Investigacion_Bachiller_2019.pdf?sequence=1&isAllowed=y
16. Zaldarriaga M. Conocimiento sobre las consecuencias del consumo de agua
contaminada con arsénico, en la población de Winifreda 2013.
https://repo.unlpam.edu.ar/bitstream/handle/unlpam/2054/x_zalcon407.pdf?sequence=1&isAllowed=y
17. Nieto T. Relación del nivel de conocimiento y hábitos de consumo del
agua en las madres del Asentamiento Humano la Mansión II, Socabaya Arequipa
2016. https://repositorio.uap.edu.pe/handle/20.500.12990/1041
18. Quispe, Valencia C. Conocimientos sobre consumo de agua segura en madres
de la jurisdicción del puesto de salud Huayllay. Tesis. Huancavelica. 2012;
19. OMS. Cita a Global threat of arsenic in groundwater. Podgorski J, Berg M. Science. 2020. 368(6493):845-850.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aba1510
20. Laime E, Quispe N. Conocimiento y práctica sobre tratamiento de agua
intradomiciliaria en familias que acuden al puesto de salud de San Gerónimo -
Huancavelica – Perú 2018. 2018.
https://alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/RUNH_cff0b401b9ed181dcf8eb68d458f455e
21. Tapia S, Pablo A, Calupiña M, Carlos J. Análisis de la evolución del
mercado de agua embotellada, del año 2009 al 2013, en la ciudad de Quito, desde
la perspectiva del posicionamiento y participación de las marcas. 2014.
https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/6209
22. Collazo P, Pamoukaghlián K, Valery P, Mañay N. Arsénico en agua
subterránea de Uruguay y riesgo a la salud asociado (Proyecto AsURU):
resultados preliminares 2020. Universidad de la República. Uruguay.
https://hdl.handle.net/20.500.12008/33716